Suco de Casca de Frutas

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de cascas de frutas
variadas
2 litros de água
Açúcar a gosto

Modo de Preparo:Lave bem as cascas, bata no liquidificador com água. A seguir, coe bem e adoce a gosto.

Nutrientes:Vitaminas C e B1, Potássio, Fósforo,Cálcio e Magnésio.

Suco de Casca de Maçã

Ingredientes:

6 maçãs

1 litro de água

açúcar a gosto

Modo de Preparo:

Lave bem as maçãs e depois descasque-as. Leve ao fogo as cascas e a água para ferver. Bata no liquidificador, coe e adoce a gosto. Complete com água gelada.

Obs: Se for para consumo imediato, não precisa de

cozimento.O suco de maçã sem casca tem a metade da Vitamina A

em relação ao suco com casca.

Nutrientes:Vitaminas A, B1, B2, B6 e C, Ácido Fólico, Cobre, Ferro, Magnésio,Manganês, Fósforo e Potássio.

Suco de Casca de Manga

Ingredientes:
3 mangas grandes
1 1/2 litro de água
Açúcar a gosto


Modo de Preparo:Lave bem as mangas e a seguir descasque-as. Bata as cascas no liquidificador com um pouco de água. Coe, adoce a gosto e complete com o restante da água.

Nutrientes:Vitaminas A e C, Complexo B, Cálcio, Ferro e Carboidrato.

Refrigerante Caseiro

Ingredientes:
3 cenouras médias, com casca, bem lavadas
Casca de uma laranja
1/2 copo de água
1 copo de suco de limão
Açúcar
Água bem gelada com ou sem gás

Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e coe. Acrescente 2 litros de água gelada e adoce. Misture bem e sirva gelado.

Nutrientes: Vitamina A, C, Folato, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio e Magnésio

Refresco de Abacaxi com Couve

Ingredientes:
1 litro de suco de casca de abacaxi
1/2 folha de couve com talo
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo: Ferva a casca do abacaxi com 1 litro de água. Bata no liqüidificador e acrescente a couve picada e o açúcar.Coe e sirva com gelo.

Nutrientes: Vitaminas A, C e B1, Folato, Sódio, Potássio, Fósforo, Cálcio e
Magnésio.

Leite de Soja

Ingredientes:
1 xícara (chá) de soja em grão
1 litro de água
açúcar a gosto.

Modo de Preparo: Deixe a soja de molho em 1litro de água no dia anterior.Lave bem e escorra a água. Coloque 1 litro de água e a soja em uma panela e ferva por dez minutos. Escorra a água. Bata a soja no liquidificador com 1 litro de água e ferva novamente por 10 minutos. Em seguida, esprema em um pano limpo. Coe o líquido e acrescente água até completar dois litros. Leve ao fogo até levantar fervura. Desligue o fogo, espere esfriar e coloque essência (baunilha, groselha ou suco concentrado de abacaxi ou maçã).

Nutrientes: Vitamina A, Potássio, Fósforo, Cálcio e Magnésio.

Suco da casca do Abacaxi

Ingredientes:
1 abacaxi médio
2 litros de água
Açúcar mascavo (opcional)
Cravinho a gosto
1 colher de chá de gengibre ralado (opcional).

Modo de preparo:Corte em  fatias grossas a casca de um abacaxi (ananás). Coloque-as em uma panela e cubra-as com água. Deixe fermentar durante pelo menos um dia. Coe a bebida e adiciona-se os restantes ingredientes. Sirva frio.