Ingredientes:
1 xícara (chá) de soja em grão
1 litro de água
açúcar a gosto.
Modo de Preparo: Deixe a soja de molho em 1litro de água no dia anterior.Lave bem e escorra a água. Coloque 1 litro de água e a soja em uma panela e ferva por dez minutos. Escorra a água. Bata a soja no liquidificador com 1 litro de água e ferva novamente por 10 minutos. Em seguida, esprema em um pano limpo. Coe o líquido e acrescente água até completar dois litros. Leve ao fogo até levantar fervura. Desligue o fogo, espere esfriar e coloque essência (baunilha, groselha ou suco concentrado de abacaxi ou maçã).
Nutrientes: Vitamina A, Potássio, Fósforo, Cálcio e Magnésio.
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